1、认真学习掌握《食品卫生法》严格执行辛集市食药监局关于餐饮食品采购索证索票管理规定的相关内容。
2、采购食品及原料，要坚持采购索证索票，进货查验和采购记录制度，保障食品安全，不得采购没有相关许可证，营业执照、产品合格证明文件，动物产品检疫合格证明等材料的食品及原料。
3、采购员需经食药监部门培训合格，并掌握餐饮服务食品安全法律知识，餐饮服务食品安全基本知识及食品感官鉴别常识。
4、到证照齐全的食品经营者处采购，应当索取，留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证，购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容，定点采购的应与**商签订包括保证食品安全内容的采购**合同。
5、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证，营业执照和产品合格证明文件复印件，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或送货单。
6、凭食堂负责人签发的采购单购物，外出采购按中心管理制度规定须2人以上进行，一人不外出采购，及时掌握市场信息，按批发价进货，负责公布各类食品的商场价和进货价，接受大伙监督，三无食品一律不得采购。
7、及时与会计结清帐目，不得拖欠客户货款。
采购员岗位职责
1 认真贯彻执行党的方针政策，努力学习有关法律 法规及专业技术知识，遵守公司规章制度。2 根据物资部的职责，主要负责原材料 设备等物资的采购 运输等工作。3 掌握全公司物资供求动态，广泛收集市场信息，配合物资部部长搞好物资购 销 存动态的合理控制。4 协助物资部部长做好合格供方的评定。5 协助物资部...
采购员岗位职责
询价员 采购员岗位职责。一 认真贯彻执行公司采购管理规定和实施细则，努力提高自身采购业务水平。二 按时按量按质完成采购 计划指标，积极开拓货源市场，询价要到有资格的 商询价，必须到经营同类项目三家以上 商询价，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购成本的责任指标。三 负责公司所有工程用材料 设备...
采购员岗位职责
一 采购员在行政部经理及直属行政主管指导下开展工作。二 认真执行公司相关规定，严格执行按单采购 按计划采购，做到及时 适用，合理降低物资积压和采购成本 对购进物品做到票证齐全 票物相符，报帐及时。三 熟悉和掌握市场 按 质优 价廉 的原则货比三家，择优采购 注重收集市场信息，及时向部门领导反馈市场 ...