11年中秋国庆双节总结

发布 2021-08-11 15:06:28 阅读 4083

西饮老孙家饭庄。

中秋”、“国庆”双节安全生产工作总结。

2023年“中秋”、“国庆”期间,老孙家饭庄认真落实了西旅集团和西饮公司关于“双节”期间生产经营安全的要求,防范了各类生产经营安全事故的发生,确保了进餐顾客和员工生命安全及企业财产安全,和谐度过了一个欢乐平安的节日,按照西饮公司要求,饭庄对“双节”期间的安全工作进行了细致、周密的安排,坚持“安全第一,预防为主,综合治理”的方针,从讲政治、保安全、促发展的高度,认真落实了各分店“一把手”主体责任,杜绝了麻痹思想和松懈情绪,“双节”期间我们加强了重点部位的现场管理和安全防范。

一 、加强领导、强化责任、认真落实安全生产责任制。

认真贯彻安全工作“安全第。

一、预防为主、综合治理”的方针,坚持“提高警惕,持之以恒,常抓不懈,上下一心,齐抓共管”的工作原则,全力以赴做好安全生产、消防预防、服务管理、投诉处理、安全保障、应急措施等各项工作、坚决防止各类安全事故的发生。

一)、加强领导。

1.饭庄立即成立了“中秋节”和“十一”**周安全生产工作领导小组。

组长:马明军(饭庄党委书记、总经理)

副组长:田奇(饭庄副总经理)

李金华(饭庄总经理助理)

王五红(饭庄总经理助理)

组员: 陈延辉(饭庄饮食苑分店经理)

杨亮(饭庄端履门分店经理)

耿光弟(饭庄食品配送中心经理)

郑晓光(饭庄安保部部长)

刘丽(饭庄全质办主任)

郭佳祥(饭庄安保部副部长)

二、加强值班、认真巡查,落实责任、积极整改。

1、安全工作实行领导分管制,分管领导负责各自分管店安全工作,能每天在分管店值守,无请假、倒班的情况。每天饭口,分管领导带领各分店安全工作领导小组成员对各店进行检查,保证了饭庄进货证照齐全、储藏符合要求、操作规范;全店消防设施设备和经营设备设施正常运转,人员操作规范,无违规操作现象,电源线路完好,无跑漏短路现象,重点检查电梯、排油烟罩、高空广告、天然气管路、表、阀等重点部位,对发现的安全隐患要求及时整改,对一时不能整改到位的落实责任人,限定时间,由“双节”期间的安全工作领导小组进行督办,保证了饭庄设备设施运转正常,人员操作规范,杜绝了不安全事件发生的根源。

2、各楼部都能认真负责起本楼部安全工作。值班部长对本楼部每日进行多频次的检查、巡视,每天督促楼部人员做好本职工作注意安全,按照操作规范使用设备设施。

3、为有效防止投毒事件,在各分店操作间门口设立安全员,每天9:00点——21:00点在岗,杜绝外来人员进入操作间。

4、电梯派维修班成员把守,防止就餐顾客过多,拥挤,老人小孩等安全隐患,保证在意外发生时,可以按照电梯应急预案第一时间做出相应的处理。

5、夜间安排的干部值班都能认真值守,坚持夜间巡楼,督促楼部夜值人员认真检查,保证了全店夜间安全。,6、各楼部夜间值班人员,能够每两小时对饭庄重要部位巡查一次,并且做好检查记录,无脱岗、漏岗、睡岗现象。

7、建立了保安每日巡查制度与安保部定期检查制度,对查出的安全隐患及时要求整改,保证我饭庄设备设施和人员安全。

按照“双节”期间的安全工作领导小组的安排,在工作中严格按照规章制度办事,不拿工作讲人情,坚持领导班子24小时带班和干部夜间值班制度,安保部对夜间值班进行了不定时、不定期的抽查和**查岗,做到了事前有安排事后有记录,为员工树立了良好的榜样。

三、加强食品卫生管理、严防食物中毒。

加强食品卫生安全管理。首先按照西饮公司要求严格准入制度,从源头抓起,首先对采购部、验收、储存到烹饪制作过程层层落实了责任,把住了8个关口,防止了违法违规现象的发生。其次加强日常监督和检查,安保部、全质办和业务部进行了食品卫生安全专项检查,现场发现问题及时整改,现场纠错,将问题、隐患消灭在了萌芽状态,有效防止了投毒事件的发生,保证了饭庄食品卫生安全。

确保了“十一**周”期间食品安全万无一失。

四、加强学习,防止破坏。

结合前一阶段安全工作经验,将《西饮公司突发事件应急处置100法》、《西饮公司突发事件应急处置100解》发放到楼部,在“双节”到来以前加大了培训力度,组织全店员工进行学习,一方面使大家掌握更多的安全知识,另一方面让大家在“双节”期间提高了警惕性将安全工作时时放在心上,真正从思想上把安全工作重视了起来。

对保安员继续进行了专项培训,保安员加强了对进店客人物品关注,对店内遗留物品能够认真仔细排查,都能按照《安全应急预案100法》、《西饮公司突发事件应急处置100解》果断的处理,防止了“双节”期间人为破坏的安全事件发生。

在公司各级领导的关心和指导下,通过全体员工的努力,我饭庄胜利完成了“双节”期间的安全工作目标。

西饮老孙家饭庄。

2023年10月8日。

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