“微笑服务”培训方案

发布 2022-04-16 02:59:28 阅读 3000

饭店“微笑服务”培训方案。

微笑服务贯穿于整个服务过程之中,是检验服务***坏的重要标准。我们必须积极推广微笑服务,把微笑变成是面对任何客户不变的习惯,在接待客户的过程中用发自内心的微笑真诚为客户服务,给客户留下美好的记忆,提升企业外在形象,为企业创造更多利润。

目前饭店员工普遍缺乏微笑服务意识,鉴于微笑服务对饭店经营的重要意义,办公室质检部特组织全店员工进行为期一个月的“微笑服务”培训。

1、培训目的。

增强饭店员工的服务意识,积极推广普及微笑服务,提升饭店对外窗口的整体形象,使饭店在激烈的市场竞争中稳步前进。

二、培训目标

1)树立优质服务意识,积极推广微笑服务;

2)掌握微笑服务的技巧、方法,提供超值服务;

3)提高服务质量,获取更多的客户资源,为饭店创造更多利润。

4)实施微笑管理,营造轻松、融洽的工作氛围,提高工作效率。

三、培训对象

4、培训内容。

一)各部门领班级以上人员培训

培训目标:各部门主管级以上人员起模范带头作用,倡导微笑服务,引导员工开展“微笑服务”,提高整体服务质量;对员工实行“微笑管理”,营造轻松融洽的工作气氛,提高管理效率。

培训内容:

1)员工形象与企业形象的重要关联性;

2)什么是微笑?微笑服务的内涵、要求;微笑服务对企业的重要意义(案例:希尔顿微笑服务)。

3)如何训练微笑

a.掌握笑的技巧:眼到、口到、心到、神到、情到。

b.自然微笑法:试着对镜子说“e—”;轻轻浅笑减弱“e—”的程度;重复练习前两个动作。

c.微笑的三结合:与眼睛的结合;与语言的结合;与身体的结合。

练习“眼神笑”。

4)恰到好处的微笑的标准:表现谦恭,表现友好,表现真诚,表现适时,切忌表达过度。

5)如何做好微笑服务?

a、首先解决对客户的感情的问题,只有有了真切的感情,才能用发自内心的微笑真诚为客户服务。

b、尊重每一个客户,一视同仁的服务态度,切忌差别待遇的行为。

c、调节自己的情绪,不要把不良的情绪带到工作中来。

d、提供超越客户期待的服务:

亲切以及热诚:给客户需要的;记住客户的姓名。

乐于助人:人有三急;多做不吃亏。

贴心的小事。

关心客户的生意,帮助客户的业务。

6)维持微笑服务的秘诀:

a.经常进行快乐的回忆,努力将自己的心情维持在最愉快状态;

b.在工作的前一天,尽量保证充足的睡眠时间;

c.受饭店领导“笑容满面”的影响;

d.饭店领导要时刻提醒自己“我的笑容对饭店员工是否能够以愉快心情开展工作起决定作用”,以此来督促自己总是“笑容满面”。

e.即使是在非常繁忙混杂时期,也要尽量使自己放松,只有这样才能使自己微笑看起来轻松自在。

7)管理人员如何推广微笑服务?

a. 以身作则,树立榜样;

b. 严格按照规章制度,督促员工进行微笑服务。

c. 提高员工对饭店的忠诚度,使其热爱自己的团队,热爱饭店,与饭店荣辱与共。

d. 把微笑服务作为企业文化建设的一部分,必须长期抓、不松懈。

8)推行微笑管理,让员工轻松工作。

a. 什么是微笑管理?(微笑管理=用微笑实施管理?用微笑代替管理)

b. 微笑管理的作用:有助于建成所向无敌的高效团队,是一种能给企业直接带来经济效益的高效管理。

c. 微笑管理不仅是用微笑实施管理,而且还要对微笑本身进行管理:

把微笑管理作为一种不可逾越的企业基本管理规范,拟成管理制度,慎重颁布实施;

设置监督检查机构,对每个管理人员的管理行为进行检查。

d. 实施微笑管理的必要性:从管理者角度看;从员工角度看。

例举成功的微笑管理案例:

e. 如何在企业内部实施微笑管理

a、管理者要做到言情一致;

b、以关心、帮助人的态度处理工作中的矛盾;

c、当员工出现工作失误时,切忌当众严词批评与指责;

d、管理者经常把微笑挂在脸上

e、让微笑传遍企业。

二)全休员工培训。

培训目标:培养高雅的仪表仪容、蕴育优美的行为举止、客户交往的基本常识。

培训内容:同上(一)至(五)项。

5、培训后期评估。

根据以上培训时段,质检部在十二月下旬全面巡查管理层个人仪容仪表和“微笑服务”执**况,旨在要求管理层带头树立和营造“微笑服务”的理念及氛围。

2023年元月始,全店形成“立体全方位服务理念”,员工上岗均统一要求有“微笑服务”,即除正常对客微笑服务基本要求以外,还必须树立“后勤部门微笑服务于对客部门、管理层微笑服务于员工”的思想。质检日常巡查中客观记录此项工作执行过程中存在的问题,并做为考评部门经理管理工作的依据。

质检部。2023年12月2日。

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