第4单元生物圈中的人。
第8章人体的营养。
4.8.1 人类的食物。
一、 食物的营养成分。
1、蛋白质的检测实验现象：：甲试管中的蛋白质可与双缩脲试剂呈紫色反应，而乙试管中的清水则不能。
2、维生素c的检测实验现象：甲试管中的维生素c可以使吲哚酚褪色，而乙试管中的清水则不能使吲哚酚褪色。
3、食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。
糖类、脂肪和蛋白质可产生能量，通常被称为“三大产热营养素”。
二、食物中营养成分的作用。
糖类：人体主要的能源物质。
食物供能物质脂肪：一般作为人体储备的能源物质，起保温、缓冲作用。
中的蛋白质：构**体细胞的基本物质，主要为人体生长发育、受损细胞修。
营养复和更新提供原料。
成份水：细胞主要成分之一，参与各项生理活动。
非供能物质无机盐：构**体生长发育、组织更新和修复的重要原料。
维生素：含量少，种类多，缺乏时影响正常生命活动甚至患病。
4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收。
一、消化管和消化腺组成消化系统。
消化系统由消化道和消化腺组成。其主要功能是消化食物和吸收营养物质。
口腔；牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合。
咽：食物的通道，没有消化作用。
消食道：食物的通道，没有消化作用。
化胃：通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化。
道小肠：消化和吸收的主要场所（小肠的起始部位为十二指肠）
大肠：使食物残渣推向**（大肠的起始部位为盲肠）
消**。化唾液淀粉酶。
系消化道外唾液腺：分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉（淀粉---麦芽糖）
统的肝脏：分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。
消消化腺胰腺：分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
化。腺消化道内胃腺：分泌胃液，含有蛋白酶，能初步消化蛋白质。
的消化腺肠腺：分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
二、 食物的消化。
1、消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。
2、需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪，各自的起始消化部位在口腔、胃、小肠。经消化后能被吸收的物质有葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸。淀粉遇碘会变蓝。
不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生素。
3、说明淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程：
唾液淀粉酶多种酶。
淀粉麦芽糖葡萄糖。
口腔小肠。蛋白质酶多种酶。
蛋白质初步消化氨基酸。
胃小肠。胆汁多种酶。
脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸。
小肠小肠。三、 营养物质的吸收。
1、吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。
2、消化管的各部分的吸收功能：人的口腔、咽、食管无吸收养分的功能，胃能够吸收部分的水和酒精，大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分的维生素，而绝大部分的营养物质是由小肠吸收的。
3、为什么说小肠是消化食物与吸收养分的主要部位？
因为小肠是消化管中最长的一段，长约5—6米，小肠内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒。
毛，可以扩大吸收面积；小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，从而促进小肠的吸收；小肠绒毛的壁很薄，由单层上皮细胞构成，营养物质容易通过。所以说，小肠是消化和吸收的主要部位。
4.8.3 合理膳食。
1、 均衡膳食的基本要求：食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常**类、豆类或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；膳食要清淡少盐；饮酒要限量；食量与体力活动要平衡，保持适宜的体重；食物要清洁卫生、不变质。
2、 营养合理的饮食：每日均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物，并且保证每日三餐、
按时进餐；在每日摄入的能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占%和30%左右。
3、营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。
4、青少年应多吃含蛋白质和钙丰富的食物。
第9章人体的物质运输。
营养物质的和代谢废物的运输依赖于循环系统，主要是指血液循环系统。血液循环系统由心脏和血管组成，血液在心脏和血管之间流动。
4.9.1 血液。
一、 血液的组成和功能。
1.血液的组成和功能。
血浆：淡黄色半透明液体（含有水、蛋白质、葡萄糖、无机盐和代谢废物）。
功能：运输血细胞，运送营养物质和废物。
血液红细胞：无细胞核，两面**凹的圆饼状；功能：运输氧气和部分二氧化碳。
如一个人红细胞数量少或血红蛋白（hb）太低，就是贫血。
血细胞白细胞：有细胞核，比红细胞大，数量少；功能：有吞噬病菌、防御、保护的作用。当人体有炎症的时候，白细胞数量大量增加。
血小板：最小的血细胞，无细胞核，形状不规则；功能：有止血凝血的作用。
2. 血浆：加抗凝剂，血细胞在下，血浆在上，淡黄色半透明液体，含纤维蛋白原。
血清：不加抗凝剂，血液凝固后在血块的周围出现的黄色透明液体，不含纤维蛋白原。
3. 动脉血：含氧量丰富，颜色鲜红 。 动脉：将血液从心脏输送到身体各部位的血管。
静脉血：含氧量较少，颜色暗红。 静脉：将血液从身体各部位送回心脏的血管。
4.血红蛋白是一种含铁蛋白质，呈红色，决定了血液的颜色，它的特性是：在氧含量高的地方易与氧结合，在氧含量低的地方易与氧分离。
5.贫血是指红细胞的数量少或血红蛋白的含量少，前者的原因是营养不良，后者的原因是缺铁，应多吃含铁和蛋白质丰富的食物。
6.血液的功能：血液不仅具有运输氧和二氧化碳、运输营养物质和废物的作用外，还有防御保护作用，此外，血液对体温调节也有重要作用。
二、 血量、输血和血型。
1、成年人的血量约为体重的7%--8%，血量相对稳定，有利于人体维持正常的生理活动。
2、人类有多种血型系统，其中最基本的是abo血型系统，包括a型、b型、ab型和o型四。
种血型。 输血的原则是：输同型血。
4.9.2 血液循环。
血液循环是指血液在心脏和全身血管中进行的循环流动。有体循环和肺循环两条路线。
一、 血液流动的管道---血管。
1、 血管分布在全身各处，是血液运输的管道。可以分为三类：动脉、静脉和毛细血管。
2、毛细血管的五最：1）管壁最薄2）血流最慢3）分布最广4）数量最多5）管腔最小。
二、 血液运输的动力器官---心脏。
1.血液循环的动力来自于心脏，它位于胸腔中部。
偏左，在左右两肺之间，形状像桃子，大小与本人的拳。
头差不多。2.心脏有四个腔：左心房、左心室、右心房、右心室。
四腔的关系是：同侧心房心室相通，异侧心房心室不。
相通。心脏由心肌构成，当心肌收缩时，血液送到全身，当心肌舒张时，血液回心脏，此时心脏处于休息状。
3.心脏的四腔分别连接不同的血管：左心室---
主动脉；肺静脉---左心房；右心室--→肺动脉；
右心房--→上、下腔静脉。
4.血流有一定的方向，通过静脉进入心脏，由心房。
到心室，再通过动脉离开心脏。血液不会倒流是因为心房。
与心室之间、心室与动脉之间有单方向开放的瓣膜。
5.心肌有节律地收缩和舒张形成心脏的博动，心肌收缩时，推动血液进入动脉，流向全。
身；心肌舒张时，血液由静脉流回心脏，所以，心脏的博动推动着血液的流动，是血液运输的动力器官。
6.比较房室瓣、动脉瓣、静脉瓣的位置、开放方向、保证血流的方向。
心室收缩时，房室瓣关闭，动脉瓣开放；心室舒张时，房室瓣开放，动脉瓣关闭。
7.心脏每分钟跳动的次数叫做心率。心脏每次收缩时由心室向动脉输出的血量叫每搏输出量；心脏每分钟输出的血量叫做每分输出量，又称心输出量，它是衡量心脏工作能量的一项指标每分输出量=每搏输出量χ心率。
8.心脏每收缩和舒张一次为一个心动周期。
心动周期=60秒（一分钟）÷心率
三、 血液循环途径。
1、血液循环分为体循环和肺循环两部分。
2、 体循环的途径：左心室---主动脉---全身各部及内脏毛细血管---上、下腔静脉。
--→右心房 （物质交换）
在物质交换的过程中，血液由含氧多、颜色鲜红的动脉血变为含氧少、颜色暗红的静脉血。
七年级下册生物复习 北师大版
2 绒毛壁 毛细血管壁只由一层上皮细胞构成 有利于营养物质的吸收。3 含消化液肠液 胰液 胆汁，可消化糖类 蛋白质 脂肪。11.消化腺唾液腺胃腺肠腺胰腺肝脏消化液唾液胃液肠液胰液胆汁 12.消化管的各部分的吸收功能 口腔 咽 食管无吸收养分的功能胃 吸收部分的水和酒精小肠 吸收绝大部分的营养物质大肠...
七年级生物上册复习北师大版
第一单元认识生命。第一章生命的世界。生物学是研究各种和规律的科学。地球上所有的生物都生活在地球表面的一个 里面1，科学家把它叫做它的范围在海平面以下约 m和海平面以上约 m之间，包括 的下层，整个和的上层。第一节形形色色的生物。1 生物的多样性包括。2 在过去的200多年中，生物学家已经发现 命名和...
北师大版七年级生物下册教案
教学目标。1 知识与技能。能说出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。学会收集 整理 积累 使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。学习用列表法比较 概括 总结知识的方法。2 情感 态度与价值观。形成关注 关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科...