出品部8月工作总结及9月工作计划

发布 2023-04-24 07:27:28 阅读 5904

出品部8月工作总结。

1. 按计划对本部门的员工进行培训,分别对西厨、日厨、中厨进行了相关培训。

2. 对餐饮部主管进行相关菜牌知识的培训。

3. 配合采购部关于餐饮部所需物资、物料的**及采购工作。

4. 到广州落实原材料、厨房用具的采购工作。

5. 联系采购物品的到货日期。

6. 跟进海鲜池的安装进度。

7. 跟进厨房厨具的安装工作。

8. 跟进施工现场工程进度。

出品部9月工作计划。

1. 9月15日前出品部全部员工到岗并进行开业前的培训。

2. 对菜单及餐牌**进行最后核对,制定开业前的菜单。

3. 开业前对出品部所有材料、厨房用品全面检查。

4. 对海鲜池试行调试。

5. 对各个厨房设备表进行调试。

出品部8月工作总结及9月工作计划

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