公司工会委员会文件。
发[2016] 17 号。
关于举办首届女职工厨艺比赛的。
通知。公司各分会：
为培养饮食情趣，旨在弘扬中华传统美食文化，展示公司女工的烹调技能，培养女工的团队合作意识以及勤动能力，激发女工的创新意识，活跃公司饮食文化气氛特开展此项厨艺比赛。现将具体事项通知如下：
一﹑主办单位：
公司工会。二﹑承办单位：
公司工会女工委员会。
三﹑比赛形式：
各分会代表队进行现场厨艺。
1、刀工组：以各分会为单位，推选1名女选手参赛，2、主厨组：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜” 。以各分会为单位组队，推选出1支代表队由2名女选手组成参赛。
四﹑具体要求：
1、报名时间：于11月14日由各分会上交至女工委员曾志红处；
2、比赛时间：11月23日下午15：00～16：00。
五、奖项设立。
1、冠军队竞猜：全体员工竞猜刀工和主厨冠军是那个分会，抽取60个猜中名单作为幸运奖；
2、比赛奖项：
刀工组：设一等奖1名、二等奖1名，三等奖1名，参与奖3名。
主厨组：设一等奖1队、二等奖1队，三等奖1队，参与奖3队
五、活动流程：
1、比赛场地的布置。
2、入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）
3、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则等问题。
4、场内互动，专业嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。
5、现场观众就自己的喜好向专业嘉宾提出问题，也可向选手提问。
6、评委品尝、点评并评分。（现场观众品尝）
7、统计分数，并宣布比赛结果。
8、颁奖。（奖品）
9、观众退场。
10、清理场地。
附件：1、《竞赛说明》
2、总务系工厂食堂协助需求。
3、评分表。
东风本田汽车零部件****工会委员会。
二零一二年十月三十一日。
主题词：女工厨艺比赛通知。
公司党群工作室2024年10月31日
竞赛说明。所有参赛选手在比赛正式开始前20分钟到场准备）
一、刀工菜组：（100分制）
1、一个（固定原料），每人2根红萝卜（约1斤），切中丝（宽度约02厘米）， 丝要粗细均匀，长度不超过8厘米，由参赛选手独立完成，做到不浪费。
2、规定在3分钟切完，超时扣分（每超10秒扣3分）
二、主厨组：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”（100分制）。
一）规定菜：尖椒炒土豆丝 （控制在10分钟之内）（占总分40%）。
1、原料：土豆丝、青辣椒
二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜 （占总分60%）
1、要掌握好时间（控制在20分钟之内）。
2、要求有特色，有创新，有立意。
3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。
三、材料要求：
1、规定菜：各代表队自己准备所需材料（每队给予10元材料费用）
2、特色菜：各代表队自己准备所需材料（每队给予40元费用）
3、调料：油、盐、酱油、醋、味精、花椒、白糖、干辣椒由公司食堂提供。
（各队如需其它调料提前告知）
四、评分标准：
1、评委：（评委人员有：温书记、高进元、李明、文平、男员工代表2名）每项都以100分为标准，按以上标准打分做到公平公正。
2、特邀请观摩人员：木总、常总、温书记、工会委员、各分会主席、各部门科系长。
五、其它未尽事宜，以现场实际公布为准，最终解释权归承办单位。
总务系工厂食堂协助需求。
一、 厨具：
需6个炒炉，6个炒锅，6瓶煤气、6个切菜板、6把刀，6把炒勺，6把绕篱，18个装菜盘，料碟36个，围裙18条。
二、调料：油、盐、酱油、醋、味精、花椒、白糖、干辣椒、料酒若干、特殊菜肴所需的调料赛前进行沟通。
三、食材：红萝卜（大小均匀）12根。
四、活动准备工作：
1、场地布置，设施准备；
2、音响、话筒设施准备；
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