后勤管理中心2023年工作总结

发布 2019-06-04 02:28:40 阅读 6419

二.成本控制:

2023年商品**自年初以来不断刷新,严峻的物价形势给后勤管理中心的成本控制带来了很大的难度,如何保证就餐质量和控制就餐成本,中心采取了一系列的方法措施:

一)严格落实大宗商品年度**协议。今年以来,与去年同期相比粮食****11.6%,猪肉****38.

9%,鸡蛋****38.27%。中心定期深入市场进行调查走访,掌握市场**的第一手资料,与**商就商品质量、商品**进行多次商谈,有效控制了采购成本。

二)加强食堂内部管理,杜绝浪费。增加各食堂自行采购的透明度,中心要求每天采购蔬菜必须要由司务长与一名炊事员同行并且做到货比三家,采购回来的蔬菜必须由大厨过秤、签字验收。月末,对各食堂库存物品进行详细盘点,每月对各食堂制作成本进行横向分析比较,在保证饭菜质量的前提下力控成本。

三)加强各就餐点的管理。后勤管理中心每天配送食品到一线就餐站点达到八十余个,饭菜**保质保量,食堂司务长定期到站点进行实地走访,并积极各车队联系,从而杜绝任何形式的浪费现象。

三.充分发挥支部和工会作用,增强职工凝聚力,提升后勤服务品质。

一)充分发挥民主,认真听取和采纳职工的意见和建议,做到民主管理、民主决策。按照厂务公开工作的要求,对**商、采购**、制作成本等进行公开公示,实行透明化管理,接受职工监督。

二)开展丰富多彩的职工文化生活活动,营造出团结、和谐、阳光的工作氛围,进一步提高了广大员工的工作积极性。

三)分别在今年4月和10月在集团工会的指导下针对饭菜质量和品种开展问卷调查,认真分析调查结果,及时调整改进工作思路,提升后勤服务品质。

四)关心职工的生活,及时帮助职工解决生活和工作中遇到的困难,看望慰问职工13人次。

2023年工作计划。

2023年后勤管理中心将以安全和服务为中心,提高管理能力和服务水平。

一)围绕大局,统一思想。后勤管理工作要紧紧围绕集团公司的发展大局,密切联系本单位的实际,做好日常食品采购、制作和配送工作。

二)强化安全生产,杜绝安全事故发生。

1、组织职工进行安全知识培训和演练,确保每个职工懂安全;

2、建立安全生产责任制,签订食品卫生、消防和行车安全责任书;

3、加强现场管理和日常检查,做好台账记录。

三)加强职工队伍建设,打造精干高效的后勤服务队伍。

1、加强员工培训,建立员工培训计划:在市卫生部门的指导下组织业务骨干学习培训食堂卫生安全管理、消防安全培训、召开工作交流会;

2、定期开展公司文化、体育和娱乐等集体活动及劳动竞赛,丰富职工的业余文化生活,增强职工的凝聚力,形成积极向上团结协作的风气;

3、充分发挥工会作用,关心职工的生活,及时帮助职工解决生活和工作中遇到的困难,使其全身心的投入工作;

4、建立工作激励机制,奖励先进,鞭策后进。

5、进一步加强中心党支部制度建设,按集团党委要求开展党建工作,建好台帐,做好预备党员、入党积极分子的教育考察工作。

四)做好成本控制,杜绝铺张浪费。

加强中心运行成本核算,节约开支,杜绝浪费。在2023年的基础上,重点加强食品采购**监控、卫生工具、劳保用品、维修材料和办公用品的实物管理。

2023年11月27日。

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