1、成立筹备小组，确定小组成员及分工。
2、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）3、对酒店的岗位人员列出需求表，并核实人员到位情况。
4、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。
5、确定培训计划、人员、时间、地点。
6、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。设计宣传资料。
7、列出采购清单（后厨设备、空调、前厅监控系统、收银系统、音响系统、吧台物品、酒水、料品、肉品、菜品、餐具、桌椅、电磁炉、酒店家具等）
8、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定人员工资方案报批。
9、解决开业前员工食宿问题。
10、前厅、后厨管理人员到位，并进入正式培训。
11、定岗定员，并定工装。
12、排查装修施工遗漏项。
12、逐一验收酒店物质到位情况。
13、对于到位的系统进行测试，确保正常运转，并培训员工使用(水电系统、制冷设备、空调系统、电磁炉系统、点餐系统、音响监控系统、排风系统、刨肉机及后厨小型设备)
14、办理酒店开业前需要的各项证件。
15、试灶，制作菜谱，预算毛利点，将预算呈报到总经理。
16、编写各种品项、分量、标准化后将数据呈报到财务。
17、设计酒店运转所需的所有**，交与财务印刷。
18、确立酒店包间名称，确定酒店家具摆放位置。
19、酒店消防安全知识培训。
20、着手策划开业庆典方案，确认开业宴请人员。
21、各部门各岗人员全面上岗，召开员工大会，酒店进入试运营阶段。
22、开业大吉。
开店前准备工作
开餐厅前准备工作。一 有全面的构想，经营模式，经营理念，针对人群，定位。二 找好师傅，掌握技术。出品多样化。三 市场调查，了解大众想要的是什么的食品，迎合大众品味，市场上流行是什么？四 位置考察，根据所针对的销费人群所在位置附近，一线位不行就找上等二线位置。交通方便，计录所考察位置的 情况和消费情况...
工程开工前的准备工作
工程开工前的准备工作，进场后工作流程是怎样。1 施工前期工作。进场之前应组织参与本工程的项目部成员及各工种的队长进行图纸会审和施工方案会审，针对该工程的特点以及施工中可能会出现的问题，在施工前给予充分的考虑。在开工令下达之前就要安排部分人员进入现场开展前期工作，要提前组织好施工人员和运输车辆，安排好...
施工前准备工作程序
1.目的。确保各项准备工作有序进行，保证工程如期开工。2.适用范围。工程部监理的所有非零星工程施工前准备阶段。零星工程施工前准备工作参照本程序做好相应的工作事项。3.引用文件。3.1 gfp4 6 设计变更控制程序 3.2 gfp6 2 施工分承包方选择控制程序 3.3 gfp9 1 项目总体计划控...