标准及要求。
9：00之前用餐完毕，用餐后把当餐桌餐具及菜盘拿到后厨仪容仪表合格并认真记录会议内容。
桌子清理最少两便，确保无油渍、水痕、杂物地面干净无杂物，台面物品全面清理。具交接点松动及时上报主管。画框、角线、玻璃插座清理确保无灰尘无油渍。
摆放标准左侧起调料架（麻油、醋、辣油）牙签盅、筷子筒、餐巾纸盒距离墙面一厘米。
无油渍、水痕、杂物、指纹及鞋印、物品本色、铁器放光。扫地时注意，桌子下面、椅子下面、清扫干净方便擦洗、擦地时先擦桌子下面卫生、在擦走廊卫生。
占料桶卫生随时保持干净，餐巾纸、牙签8分满、筷子每桌20双。
自检以上工作是否达到标准。
注意礼貌用语、引领和菜单区、点菜位置的语言介绍。
时间。8：40至9：009：00至9：059：05-10：40卫生准备。
备品准备。备注10：40-13：30
内容。吃早餐点名开早会餐前准备1、擦桌子、地及台面物品。
2、环境卫生。
3、摆台1个牙签盅、餐巾纸盒、调料架和筷子筒。
4、擦餐椅、桌腿、8、地面清理、扫干净、擦干净、
1、准备麻油、辣油、陈醋、牙签、餐巾纸、筷子。
以上工作需求在10：30分之前全部完成。
立岗迎客：门口位置迎客。
3、进入服务流程。
1、您好欢迎光临里面请！2、菜单在这面请看一下您需要什么面、凉菜和饮料3、请吧台点单和交款4、您好看一下您的单号5、这是您点的。。。您的面上齐了请慢用6谢谢光临请慢走！
1、吃饭随时关注用餐及新到客人，吃饭时间20分钟午值班人员工作职责。
1、负责服务2：00未走中午值班未走及后来的客人要及时迎台以服务为主的客人餐台。
2、接待2：00以后来的客人，3、做好下午开餐前准备备品补充和卫生清理，与上午标准相同。工作）
4、值班人员中午可以坐岗看台。
立岗迎客：在指定区域同上2、迎客问好同上3、服务流程同上人员吃饭吃饭前做好交接、20分钟2、做好最后收尾工作：收尾标准1、带手洗干净、托布洗干净、晾干镊子刷干净。
2、不可有垃圾空瓶用过的餐具存放到第二天。
3、服务员负责9：00关闭牌匾灯。
4、所有工作完成后找领导检查后方可下班，下班前和酒店留。
守人员交接。
未尽事宜在工作中另行补充。
餐厅服务员标准工作流程
2.下单 6 下单核对单据与预算是否一致。如有问题迅速解决。3.餐中服务 7.征求顾客意见，将顾客所点酒水及一次性餐筷送上餐桌，启瓶倒入杯中。8.巡视自己所管区域顾客的用餐情况，及时补充客人所需，整理台面，上菜报清菜名，划菜核单，征求顾客意见，随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具。9 服务员有事暂时离开...
饭店服务员的工作流程
我们上餐厅都会看到穿统一服装的服务员，服务员是指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员 现通常指旅馆 餐厅 ktv 等场所里，为客人提供必要服务的人员，那么饭店服务员的工作流程都有哪些呢？由帮你介绍一下。客人订餐，接待主动，态度热情，面带微笑，语言亲切。询问客人用餐时间，订餐内...
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