酒店英语校企合作教学模式研究

发布 2021-03-13 05:05:28 阅读 2220

作者:张晓宇。

**:《西部论丛》2023年第04期。

摘要:根据《***关于加快发展现代职业教育的决定》近年来我国职业教育发展迅速,当前职业教育还不能完全适应社会发展的需要。总体要求深化产教结合、校企合作,培养数以亿计的高素质劳动者和技术技能人才。

酒店英语作为基础模块之后的职业模块设置,更加倾向于实用性,情境模拟的作用更大。在教学中适当引入校企合作能够快速让学生进入角色,以工作要求为导向进行学习。

关键词:中职学校;校企合作;英语教学;职业模块。

一、中职英语职业模块教学现状。

职业英语课程建设以学生为本,基于中职学生的英语基础和认知发展规律,以岗位群能力分析确定课程目标、制定课程标准,联系学生的生活和将来工作,突出实用性和实践性的教学内容。

在中职一年级学生通过基础模块的学习,已经能基本掌握简单交际用语。教学模式多以讲授练习辅助以多**为主,在课堂当中对话的练习主要通过情景模拟的方式。而在职业模块中,大多数也沿用了这样的模式进行教学。

学生学习目标不够清晰和直接,导致学习兴趣不高。

二、企业培训讲座明确学习目标。

学校实习就业部门安排的企业培训讲座。邀请优秀毕业生回母校进行经验交流讲座,在讲座中插入一些酒店当中和国际客人交流的场景。学生能够更加清晰直觀地了解英语在酒店服务当中的重要作用。

明确自己的学习目标,提高学习动力和效率。同时,借此学生也能了解不同的企业文化,拓宽学生的视野,从而完成了职业模块中的职业目标和情感目标。[2]

三、实训教室应用。

在教学过程中,情景模拟是职业模块中比较主要的教学方法。而实训理论一体教室为情景模拟创造了最优的环境。餐厅、客房环境为所有情景提供了沃土。

学生在实训教室分组进行角色扮演,分别练习客人和服务人员的对话,根据不同情境进行创新、应对。实训教室应用的比重加大,同时对于学生考核也向模拟操练方向靠拢,课堂情境得分作为期末考核和实习推荐的重要考量,此类模拟提可以高学生对学习内容的重视程度。

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