2023年酒店经营管理目标责任书

发布 2020-02-17 02:11:28 阅读 7377

甲方大酒店有限责任公司股东

乙方。一、 委托事项:

(一大酒店有限责任公司

为了酒店的长效发展,现股东)共同委托为大酒店总经理管理大酒店,行使股东)授予管理权。在授权范围内行使营运职位职责,代表股东主持酒店全面工作(公司财务部门除外,另行规章)管理该酒店的经营,完成公司下达的各项预算指标和管理指标。

(二)委托期限。

(三)财务制度与管理:

1、一切要按酒店行业与会计法原则进行考核员工;

2、酒店所有开支须经财务部以及采购人员进行咨价后方可支出,均由采购人员进行购买;

3、超出经营性支出的3000以上开支均由财务部统一开支,任何人不得以个人名义进行借支和错支,一经发现公司按制度进行处罚;

4、公司的经营性支出由进行审核与签订方可开支,其他支出超过201x元以上以及一次性开支超过5000元以上均由财务部统一**请求甲方后方可支付,都则由财务部自行承担;

5、酒店所有收银人员以及有关资产管理、财务等人员一并列入财务部进行管理[会计、出纳、核、采购员、仓库管理员、收银(前厅、餐厅)、质检员],所有人员必须服从财务部经理管理;该部门人员的日常行为与待遇由乙方管理,财权支配由甲方掌握,任何人不得越权办事。

二、责任指标(按百分之进行考核):

(一)、经济指标以及副指标(50分)

主指标:45分。

1、营业收入(15分)。

全年完成万元(其中:客房年营业额为万元,餐饮年营业额为万元)。

2、经营成本(15分)(酒店的所有开支)

全年成本控制在万元(其中:客房年成本为 %折合人民币为万元;餐饮年成本为 %折合人民币万元)。

3、净利润(nop)全年完成万元(其中:客房年净利润为万元,餐饮年净利润为万元)。(年底考核,多出部分奖励给助理,并由进行分配各其他员工)

副指标:(5分)

全年成本万元,其中客房成本率 %,餐饮成本率 %。

(二)管理指标(50分)

1、月度考核指标(按固定指标和非固定指标进行考核)

(1)固定指标(50分)。

① 年重点工作月度计划落实率100%

②综合卫生质量达标率96%(客房、餐饮、公共区域)

③食品安全质量控制合格率100%

④当月入职员工培训率不低于80%

⑤员工月流动率不超过5%

(2)非固定指标(分值根据公司阶段性重点工作安排临时调整)。

(3)月度管理指标考核以固定指标考核得分为基准,以非固定指标考核得分进行加减,得出最终月度考核指标指数。

2、季度考核指标:

(1)逾期应收账款比率不高于应收账款总额5%。(按照销售部签订协议以及个人担保的回款时间考核)

(2)员工满意率达到80%。(调查员工人数70%)

(3)客户满意度达到90%。(名顾客)

(4)员工仪容仪表合格率达到98%。

3、年度管理考核指标:

(1)年度应收账款余额:不高于年收入1.5%

2019酒店管理酒店经营管理目标责任书

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2023年经营管理目标责任状

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