食品卫生安全管理制度

为了确保师生员工的身体健康，防止学校食物中毒事故的发生，同时增强全校师生对食品卫生安全的认识，制定如下制度：

一、培训指导。

1、对食堂工作人员进行培训，全体炊事员必须认真学习，严格执行《中华人民共和国食品卫生法》。

2、学校可利用黑板报、健康广播、晨会向学生宣传有关的食品卫生知识，增强学生对食品卫生安全的认识。

3、教职员工进行食品卫生安全知识的教育与学习。

二、卫生检查内容。

1、炊事员要定期检查身体，身体不合格、有传染病的人员要调离食堂。

2、食堂要做到墙壁无灰尘，炊具按时消毒清洁，物品摆放整齐，地面洁净，下水道无遗留物，每天要冲刷干净。

3、食堂进货人员不得购入霉烂变质的主副食物和调料，把好食品进货关，杜绝食物中毒事件的发生。

4、食堂人员要自觉搞好个人卫生，上班要穿工作服、戴工作帽，不随地吐痰，饮前便后要洗手，勤剪指甲，不戴首饰。

5、仓库内东西摆放整齐，先进先出，无虫无鼠，其他物资要有条不紊，不乱堆放。

三、奖评制度。

1、对不履行自己岗位职责，甚至玩忽职守的人员，进行批评、处分。

2、对尽职尽责人员，进行鼓励、奖评。

营头中心小学。

1 幼儿园食品卫生安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生行政部门监督指导教育行政部门管理督查幼儿园具体实施的工作原则。2 幼儿园成立食品卫生安全领导小组配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。制定严格的检查落实措施，建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员，定期对责任...

双峰寺镇中学食品卫生安全管理制度。为了认真贯彻落实学校卫生工作条例学校安全工作管理办法等有关法律与规章制度，有效防止学校学生食物中毒和传染病流行等突发性安全事故的发生，保障学生身体健康和生命安全，保证学校正常教学秩序，维护社会稳定。一要认真搞好小卖部及伙房卫生，做到持健康证上岗，严把食品采购...

第二十五条为保证食品卫生安全，防止食品污染和有害因素对人体的危害，加强食堂建设食品和洗涤品的管理，防止食源性传染病流行病和食物中毒的发生，维护员工的身体健康，增强体质和确保食品安全而制定。第二十六条食堂建设管理制度食堂不能在临时栅中，要有通风排烟防鼠害防蚊蝇和排污设施，操作间饭厅库...