学校食品卫生安全管理制度

发布 2020-05-11 06:09:28 阅读 5435

闯王镇中心小学。

一、为了进一步加强我校食品卫生安全工作,切实保障全校师生员工的身体健康和生命安全,必须建立健全学校食品卫生安全工作责任制度。

二、学校成立学校食品卫生督查小组,把安全责任分解落实到分管后勤的副校长、总务主任和具体承办人。

三、监督员逐日检查记载食堂食品采购、储藏、加工操作、销售、剩余饭菜销毁等是否符合卫生要求,发现不符合卫生要求的必须立即果断措施予以纠正。

四、食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品,应对固定食品采购的场所,以保证其质量。

五、食堂和饮用水管理要建立严格的安全管理措施,严禁非食堂工作人员进入学校食堂的操作间和食品原料存放间,防止投毒事件或其他食源性疾患的发生。

六、食堂承包人必须强化日常卫生工作管理,确保食堂基础设施符合卫生要求,并积极配合、主动接受群众的卫生监督。

七、食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证,从业人员必须特有健康证。

八、学校加大对学生饮食卫生的教育力度,科学引导,不食用来历不明的可疑食物。

九、学校建立食物中毒或其他食源性疾患传染病暴发等突发性事件的应急处理机制,保证在2小时内上报教育局,并积极采取措施控制事态,保留现场。对事发责任人,将根据事故情节情况予以严肃处理。

十、学校主管领导同食品卫生的有关人员签定责任状,明确岗位责任,各司其职,确保校园食品卫生的安全。

2023年9月。

学校食品卫生安全管理制度

1.建立以校长为第一责任人的学校食品卫生安全工作领导小组,明确食品卫生安全管理责任人及职责。2.按照 中华人民共和国食品卫生法 餐饮业和集体配用餐配送单位卫生规范 学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定 建立学校食堂及小卖部食品卫生 饮用水卫生管理制度,岗位责任制度 安全保障及奖惩制度,加强对食堂 小...

学校食品卫生安全管理制度

1.严格遵守 食品安全法 及国家有关食品安全法律法规,确保提供的食品安全。2.保持食堂 餐厅内外环境整洁,每天清扫,及时按规定处理废弃食用油脂。3.落实食品采购索证索票记录制度。采购食品及食品原料 食品添加剂应按照 餐饮服务食品采购索证索票管理规定 规定,向 商 户 索取食品生产 流通许可证,产品 ...

学校食品卫生安全管理制度

为切实按照教委 卫生部 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 等有关法规,进一步加强本院食堂卫生安全管理,特制订学院食品卫生安全管理制度。一 每天由卫生科医生到食堂检查 食品质量 环境卫生 操作流程等并做好相应的记录。二 食堂从业人员必须听从卫生监督人员提出的意见和建议,发现问题及时采取措施进行整改。...