一、竞赛内容：
法式西餐（10人位）
二、物品准备（由组委会统一提供）
西餐制作所需调味料、设备（冰箱、烤箱、焗炉、四眼灶、食品加工机）、厨具、餐具器皿，选手自备原料和餐具。
三、竞赛要求。
1．制作一桌主题宴会桌餐，组队人数3人。
2．自主命题，制作一台（6人）法式西餐菜品：面包服务、头盘（沙拉）、汤、主菜、甜品、芝士各1道。
3. 各选手佩戴参赛号码提前进入赛场，听裁判宣布比赛规则。
4. 主持人统一口令“开始准备”后进行赛前准备。准备就绪后，面对主持人举手示意，用普通话通报参赛号及准备完毕，准备时间共1分钟（所有参赛队需制作中英文菜单，检录时提交完整菜单一份用于评判，其余用于餐台）。
5. 主持人宣布“比赛开始”后，选手即可开始操作。
6. 所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“操作完毕”。
7. 操作用时标准为90分钟，超时每一分钟扣2分。
8. 凉菜、面包可预制。
竞赛评分标准。
参赛选手编号时间： 2023年 11月日。
法式西餐竞赛规则及评分标准
一 竞赛内容 法式西餐 10人位 二 物品准备 由组委会统一提供 西餐制作所需调味料 设备 冰箱 烤箱 焗炉 四眼灶 食品加工机 厨具 餐具器皿，选手自备原料和餐具。三 竞赛要求。1 制作一桌主题宴会桌餐，组队人数3人。2 自主命题，制作一台 6人 法式西餐菜品 面包服务 头盘 沙拉 汤 主菜 甜品...
知识竞赛规则及评分标准
一 在比赛过程中，参赛选手必须服从主持人和相关工作人员的统一安排。二 比赛共分四轮 第一轮，必答题。每题分值为10分，答题时间为45秒，每队3名队员轮流独立回答，其他队员不得提示或补充，否则取消该答题权。完全答对，加10分 答错 部分答对或答题超时，不加分也不扣分。第二轮，小组共答题。每题分值为10...
知识竞赛规则及评分标准
竞赛规则如下 一 必答题规则及计分标准。1.必答题每组共10题，每题1分。答对加1分，答错不加分不扣分。2.必答题在主持人读题完毕后，须在2分钟内答完，否则不得分。3.选手答题完毕后，应宣布 答题完毕 二 节目表演 每组表演一个节目，最高分为10分，去掉一个最高分，去掉一个最低分，其余5位评委的平均...