星级饭店会议服务员工作流程A

发布 2021-05-04 05:45:28 阅读 5183

会议服务员工作流程。

1. 根据会议开始提前一小时到岗并签到,2. 了解会议的名称、人数、时间、地点、结账方式、有效签单人、会场负责人及主要负责人,特别要求,了解会议的种类和基本台型。

3. 检查会前准备工作:会议夹、会议纸、台昵、长条桌、会议椅、椅套、笔、胜利杯、茶叶、毛巾碟、毛巾、热水瓶、薄荷塘、矿泉水谁时候都到位,及未破损。

4. 如有茶歇应检查:咖啡加热器、咖啡勺、咖啡壶、咖啡粉、咖啡杯、咖啡碟、红茶、奶球、白糖、水果叉、牙签、餐巾纸、及茶点台下需要备2个垃圾框**残碟、

5. 检查室内的灯具及鲜花、绿植、如有枯萎应立即更换。

6. 工作间必须准备托盘、烟缸、开水瓶、插线板、激光笔、

7. 检查背景板是否是按要求制作及会议水牌是否到位。

8. 检查工程部设施设备是否到位,且符合会议标准。

9. 在会议开始前30分钟到门口迎宾,并打开公共区的灯光。

10. 在会议开始前找到相关负责人再次确认会议的所有流程及茶歇时间等。

11. 会议开始前30分钟开始为客人倒好茶水。第一次倒茶先从会场的最后一排倒起,依次向前,最后再到主席台的茶水(茶杯要拿在客人身后倒,不能挡住客人的视线)。

12. 会议过程中一般30分钟添加一次茶水,且在会议中场休息的时候问客人添补会议纸和薄荷塘。

13. 会议中客人有提问是做好传递麦克风的准备,如有用到夹纸板或白板应主动提供换纸的服务。

14. 在会议结束时要帮助客人整理物品并认真检查现场,已有发现客人遗留物品应及时交给会务组或管理层处理,并在第一时间**酒店所属物品。

15. 在客人全部离开时第一时间关灯、关空调、注意个人的节能意。

16. 检查各点区域物品**情况,并把低值易耗**至储物间。

17. 会议百宝箱。

饭店服务员工作流程

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