酒店内部质检管理制度

发布 2021-05-16 17:09:28 阅读 3736

第1页共1页内部质检制度江西高安英伦风尚酒店酒店内部质检制度。

一、质检组织机构。

二、质检程序及频率。

程序:先由服务员自查,再由部门经理复查,最后由总经理抽查;

频率:每周星期二上午9:00,每周一次。

三、质检内容1、仪容仪表。

如:头发、口红、**、指甲等,是否符合标准。2、礼节礼貌。

如:对客人、对同事、对上司,对领导。3、行为规范。

如:要求符合酒店员工手册、部门规定、各项规章制度。4、卫生状态。

如:要求干净彻底无死角卫生、无异味、无污渍、无四害、无灰尘、无杂物。

5、设施、设备。

如:客用设施、内部使用设施、设备,公共区域设施设备。6、消防。

如:消防器材完好性、可靠性、畅通性。7、酒店内、外部信息。

如:管理人员、营业时间、**服务内容、外部景点介绍,交通路线等。

8、节能。如:节水、节电、节成本。9、业务技能。

如:业务知识、基本职能、熟练程度及灵活性。四、记录、考核/奖励。

1、对于各部门质检发现的质量问题,将由各部门经理督促并带领本部门员工进行整改,常。

规性问如仪容仪表、卫生情况、服务效率等题需在24小时整改到位;特殊问题如设施设备需在48小时整改到位,整改后的情况需在次日酒店例会上予以通报。否则,酒店质检小组有权对相应部门进行处罚。

2、对于在质检过程中发现表现良好的员工或部门酒店将予。

以精神或者物质奖励。

3、每次质检情况记录由行政文员负责记录,并于当日下午3:00前以电子版形式提交总经。

理审核签发至各部门并存档。

酒店质检管理制度

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