餐饮创业计划书xx年范文。
1)最能让外行人发挥其特色的行业之一(2)毛利极高、净利极少。
3)资本**时间，必须越短越好( 4 )成本控制a、直接成本。
a主要材料、配味料、装饰材料b约占营业额的35%，但不可超过40%c提高采购技术及库存管理；压低材料费支出b间接成本。
a人事费：约占营业额的20%;与材料费合并，不得高于营业额的60%
b租金：约占营业额的1012%c水电燃料费：以5%为上限d消耗品费：约占营业额的45%e税金：约占营业额的5%
f杂费：包括交际、广告、保险、报章杂志，约占营业额的58%
g资本利息：约占营业额的4%
h设备折旧：保留5%资金，以备未来设备与装璜之整修b、做好计算管理。
a营业额=总席数*周转率*每人平均消费额*一个月营业天数。
b净利=收益费用。
c营业额高，毛利多并不代表利润也多2、生意兴隆之要诀(1)如何使店务欣欣向荣a、选择有利的据点。
b、卓越的经营技巧拟定经营方针。
卖给谁→掌握顾客层面卖什么→商品的内容**多少→销售的技巧(包括应对、服务等)如何卖。
c、改正「只要有资本和场地，任何人都可以开店做生意」的观念。
2)迎合善变的顾客a、更新店铺设计b、积极开发新商品。
c、加强人事改进(譬如：改善服务态度)d、实际表现新的企划(3)确保餐厅生意兴隆需：a、掌握合适之顾客层次。
b、确实做好对顾客服务c、信用。
3、经营者所需具备之条件(1)具经营能力(2)掌握经济动向。
4、开业的首要工作拟定筹措资金计划(1)资金**：本身、熟人、金融机构(2)
d厨房机械器具费e冷暖气机费f桌椅等家具费g杂物备品费h消耗品费i其它费用。
二、地点选择。
1、一般人最初会考虑的地点：(1)车站前的商店街(2)闹区。
3)商业大楼内的出租店(4)购物中心内(5)批发商店街(6)商业区(7)学校附近(8)铁、公路沿线(9)现有的商店街(10)住宅区。
并非绝对好的生意地点，因人口属半固定性，缺乏长期发展潜力。
2、提高选择地点的正确性：重视地点的商业环境(1)由相对位置关系来探知某地点是否具有价值，(2)年年记录，观察商业环境之变化：掌握环境动态，嗅出前瞻性。
3)至市**、区公所调查有关都市计划、未来人口增减趋势、公车路线是否调动等。3、立地条件调查标准(1)以质、量关系作衡量。
质：该地区人口之所得、购买力；即外食消费在当地消费者的所得中，所占之比例。
量：该地区「商圈的大小」，例如：面积大小、人口数多寡。(2)包括：
a有无同业(销售状况、进货商状况、对其它地区顾客之吸引力)
b商圈内之人口(总人口数、性别、年龄、动态、品质)c客户阶层(职业分布状况及平均所得)
d交通状况(交通量、行人通行量、距公车站之距离)e商店街之知名度、形象f与该都市中心的关系g地价。
h该街道的发展性、特性(3)注意事项a其它店铺之业种。
b有无电梯、照明、招牌等c设备费、管理费如何分摊d营业时间有无限制e营业保证金、租金4、顶店注意事项。
1)找不同时段、多方面观察该店面营业状况及风评。
2)签定合约前，先取得房东同意a合约上有可转让字样b租约期限5年以上(3)核对财务明细。
a以种类为单位，如工具类、餐具类等统一**b再估计个别项目价值c损坏、不需要者，事先扣除(4)衡量「顶让权利金」的价值。
a顶让权利金与估计总额间有店名承让费(营业权利)之差距，须慎重衡量。
b将此笔费用列入长期资金。
c请原店主提供进货商之资料→比价→决定是否继续来往。
d顶店后，更换店名，并呈现不同风格5、签定租贷契约时需注意(1)租金、押金应给付多少(2)租贷契约应该签多长(3)多久调一次租金、调幅多少(4)租贷所得税金由谁负担(5)硬体设备是否完善。
6、购买营业兼住家之店面需核对(1)卖主是否为店铺所有人。
2)能否由所有人一人之意思**、租借(3)买下后能否转卖或自由处理(4)有无一屋两卖之情形(5)合约书所载范围是否明确。
XX年餐饮创业计划书
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餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。以下xx年餐饮创业计划书模板希望对你有用 xx年餐饮创业计划书模板一...