关于中小学营养餐因食材涨价。
成本提高有关问题汇报。
一、 基本情况。
从2023年春季学期开始，全县中小学营养餐 “统一采购、统一加工、统一配送、分校烹饪”的管理模式已历经一年多的时间，配送、供餐工作有序推进。目前，集中供餐学校有100所，其中初级中学16所（含2所九年一贯制初中），小学84所，学校开餐率达100%；初中就餐人数9845人，就餐率达97%，小学就餐人数16655人，就餐率达99%。
二、项目运**况。
项目实施以来，企业依托“威远大中华农贸市场”投入了1000余万元完成“营养餐配送中心”建设；通过独资、合资等方式基本完成了大米、纯菜籽油、生猪养殖 、家禽、蔬菜等“五大原材料**基地”建设，解决了部分原材料供给，助推全县农业产业结构调整；有效减少了“学校自办伙食”的许多中间环节，缓解学校后勤管理的压力，确保了营养餐资金安全；节约了大量的人力、物力、财力，共计为县财政和学校减少支出约700余万元（其中工勤人员工资450万元、水电燃料费100余万元、设备更新150万元）。
在管理过程中，一是对“营养餐配送中心”的食材采购、配送和加工过程进行跟踪监督和检查，发现问题，及时整改。二是强化了校长作为食堂管理第一责任人责任，成立膳食监管小组等机构，从食材的验收、保管、使用、就餐等环节，均有专人参与管理。一年来，未出现过食品安全责任事故，配餐基本达到预期目标。
三、目前存在的主要问题。
一是由于食材****价过快，食材成本大幅度增加，造成配送公司运行困难，要求调整配餐**。
二是公司从业人员素质较低，学校点多、面广，某些管理环节出现脱节现象。
三是食堂工勤人员服务意识不强，烹饪水平低。
四是“五大基地”无法满足食材需求，公司到外地采购蔬菜，为了便于运输，采购蔬菜品种比较单一，加之运输环节多，送到学校时经常出现不新鲜等问题，学生有厌食现象。
市场调查及分析。
为随时掌握食材市场动向，科学制定每周食谱，教育局营养办会同县发改局物价股定期到贵阳市石板镇农副产品批发市场开展市场调查（具体食材批发**见附表）。
1.2023年秋季学期与2023年春季学期**比较。主要是猪肉涨价，涨幅达27%，大米、菜油、蔬菜均价基本持平，营养餐成本增加0.
30元。为此，教育局按照《配送合同》规定，经双方协商同意，以“风险共担”的方式，对2023年秋季学期因猪肉****多支出的111万元，双方各负担50%给予解决。即多支出的111万元的50%由学校以支付燃料、水电费的变通方式加以核销，剩余的部分由公司自行解决。
2.2023年春季学期与2023年春季学期**比较。
年春季学期营养餐食材成本**变化情况对照表。
注：1、以上数据以物价部门提供的批发价信息作参考，同时也汇同有关部门到县内零售市场和贵阳石板大型批发市场进行调查结果。2、全县每天按26500餐次计算。
3、全县每月20天计算，每学期90天计算。
从统计情况看，2023年春季学期蔬菜均价和猪肉均价较2023年春季学期均有大幅**，猪肉涨幅达36.36%，蔬菜涨幅达46.6%，大米、菜油基本持平，营养餐成本0.
75元。若继续采取由学校支付水电、燃料费方式解决的话，学校经济负担过重，难于承受，严重影响教育教学的正常开展。
四、几点建议。
学校营养餐汇报材料
篇一 小学营养餐汇报材料 小学学生营养改善计划 工作汇报 为促进教育公平和义务教育均衡发展，切实提高和改善农村小学生健康水平，国家决定从2012年春季学期启动农村小学营养改善计划工作。我校学生营养早餐工程于2012年3月1日开展的 午餐工程于2012年5月28日开展的。自开展学生营养餐工程以来，我校...
营养餐检查汇报材料
农村中小学营养餐检查汇报材料。2013年4月1日至4月2日，根据教育局安排，对9所农村中小学实施营养餐的情况进行了现场检查，现将检查情况汇报如下 一 主要做法。1.加强领导，落实责任。在营养餐实施过程中，所有学校严格按照有关规定，成立以学校领导及村支书为组长的领导小组，按照营养餐工作流程，确定专人负...
小学营养餐汇报材料
一 基本情况。我校现有在校学生总数为53 人，享受营养餐的学生为53 人。二 深入学习文件精神。深入学习文件精神，认真部署落实，确定了以 改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，不断提高教育教学水平 的指导思想，成立了营养餐实施领导小组。严把收货 储存 发放 用餐四大环节工作质量，明确责任...