餐饮部工作总结及11月工作计划

发布 2022-10-27 02:25:28 阅读 7846

10月份工作总结通过部门全体上下的通力协作,顺利的完成了部门**周期间以及整个月度的接待工作,并对**周期间的接待作了具体总结。由于十月期间也是我们酒店的小高峰时段,对于厨房的各项原材料,部门提前做好规划,把好质量关,做好相关的储备工作,很大程度上有效的控制了我们毛利率。***小高峰阶段部门还力推了淮扬菜等**活动,在客源上座率方面带来了较为明显的增效。

对于星评方面的部分问题,及时做好整改,并请专业的星评委员对我们的星评准备进行了暗访考察。对本月的大型宴会接待工作,通过人力资源部牵头,酒店各部门的通力配合,为部门的大型宴会接待提供了有力的保障。针对本月的小高峰来临前期,着重对部门全体人员做过思想动员工作,在整个会议、宴会等接待中充分的发挥部门人员的凝聚力。

针对部门部门硬件问题,也做了相关的申报,继续做好下步整改跟进工作。最后,部门将在本月接待中总结优缺点,认真整合资源,努力开拓新思路,从不同方面拓展市场,调整品质服务,做好每位用餐客人的接待工作,维护好新老客户。11月份工作计划1继续督导部门人员的实际操作等方面的基础服务技能,并把总经理室的每项指示落到实处。

2总结十月**周接待工作经验,做好本月工作部署。3伴随年底迎进,做好各项会议用餐的宣传、推广、引进工作。

餐饮部月工作计划与总结

餐饮部10月工作总结。完成即墨文化考察报告。完成考察老酒博物馆。完成餐饮部运转手册。完成餐饮部常用 印刷计划。完成餐桌尺寸规格的确定。完成餐饮部餐具杂项选项。完成带logo物品整理。完成即墨老酒 田横风俗包间的服务设计。完成餐饮部布草尺寸的确定。完成餐饮部对客酒水明细。根据选样确定餐饮部前厅餐具杂项...

行政部工作总结及11月工作计划

一 十月工作总结。1 每周组织贵阳公司例会以及行政部例会 让每个人都能开始做总结和计划,能够有计划的开始工作。会议时大家也都会相互进行工作沟通,提出总结的问题,共同找到解决方案。2 通过不同的招聘方式进行人员招聘 58同城 一直都使用 贵阳人力资源网 上面投简历的人员经历和素质都要比58同城高很多 ...

行政部工作总结及11月工作计划

1 每周组织贵阳公司例会以及行政部例会 让每个人都能开始做总结和计划,能够有计划的开始工作。会议时大家也都会相互进行工作沟通,提出总结的问题,共同找到解决方案。2 通过不同的招聘方式进行人员招聘 58同城 一直都使用 贵阳人力资源网 上面投简历的人员经历和素质都要比58同城高很多 参加都司路的现场招...