裱花蛋糕间食品安全管理制度。
一、 制作裱花蛋糕要在裱花蛋糕间内进行，裱花蛋糕间内必须有上下水和空气消毒设施。
二、 制作前应先检查食品卫生质量，不得使用过期、变质、伪劣的食品原料。
三、 裱花蛋糕间必须有专人负责，进入裱花蛋糕间之前必须先洗手消毒，更换清洁的工作服帽。
四、 制作裱花蛋糕之前应先将刀、案板、工作台面等进行消毒。
五、 所使用的色素必须是食用级别的，必须索取相应的卫生检验报告及供货者的有效卫生许可证复印件。
六、 不准将个人物品及与裱花蛋糕无关的物品带入裱花蛋糕间内。
七、 工作结束后，做好工具容器的清洁消毒及裱花蛋糕间的清洁卫生。
八、 必须有专用的冰箱存放食品。
面包房食品安全管理制度。
一、 制作面包要在面包加工间内进行，面包加工间内必须有上下水和空气消毒设施。
二、 制作前应先检查食品卫生质量，不得使用过期、变质、伪劣的食品原料。
三、 面包加工间必须有专人负责，进入面包加工间之前必须先洗手消毒，更换清洁的工作服帽。
四、 制作面包类商品之前应先将刀、案板、工作台面等进行消毒。
五、 所使用的色素必须是食用级别的，必须索取相应的卫生检验报告及供货者的有效卫生许可证复印件。
六、 不准将个人物品及与制作蛋糕无关的物品带入加工间内。
七、 工作结束后，做好工具容器的清洁消毒及加工间的清洁卫生。
八、 必须有专用的库房存放食品原料。
熟食加工间食品安全管理制度。
1、 熟肉制作应符合《肉与肉制品卫生管理办法》和《肉类加工厂卫生规范》有关生产过程的相关规定。
2、 达到“五专要求”，即专用加工间、专用固定加工人员、专用工具、专用洗手消毒设施、专用冷藏设施。
3、 入口处设更衣室，配有二次更衣和洗手消毒的相应设施。
4、 专间内安装有紫外线灯等空气消毒设施。
5、 专间配有空调设备，专间温度不高于25
6、 加工熟食的工具、容器必须生熟分开，标志明显，必须专用、避免生熟交叉污染；用前必须消毒，用后必须清洗干净，保洁备用。
7、 加工间配备适应经营需要的冷冻冷藏设施，标志明显，生熟肉制品不得混放。
8、 辅料、调料、食品添加剂的使用必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定要求。
凉菜加工间食品安全管理制度。
一、 制作凉拌菜要在专用间内，专用间内必须有上下水和空气消毒设施。
二、 加工前应先检查食品质量，原料不新鲜不得加工。
三、 专用间必须有专人负责，进入专用间之前必须先洗手消毒，更换清洁的工作服帽。
四、 制作凉拌菜前应将刀、案板、工作台面等进行消毒。
五、 不准将个人物品及与凉拌菜无关的物品带入专用间内。
六、 工作结束后，做好工具容器的清洁消毒及专用间的清洁卫生。
七、 必须有专用的冰箱存放食品。
食品卫生安全管理制度
1 幼儿园食品卫生安全管理必须坚持 预防为主 的工作方针，实行卫生行政部门监督指导 教育行政部门管理督查 幼儿园具体实施的工作原则。2 幼儿园成立 食品卫生安全领导小组 配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。制定严格的检查 落实措施，建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员，定期对责任...
食品卫生安全管理制度
双峰寺镇中学食品卫生安全管理制度。为了认真贯彻落实 学校卫生工作条例 学校安全工作管理办法 等有关法律与规章制度，有效防止学校学生食物中毒和传染病流行等突发性安全事故的发生，保障学生身体健康和生命安全，保证学校正常教学秩序，维护社会稳定。一 要认真搞好小卖部及伙房卫生，做到持健康证上岗，严把食品采购...
食品卫生安全管理制度
第二十五条为保证食品卫生安全，防止食品污染和有害因素对人体的危害，加强食堂建设 食品和洗涤品的管理，防止食源性传染病 流行病和食物中毒的发生，维护员工的身体健康，增强体质和确保食品安全而制定。第二十六条食堂建设 管理制度 食堂不能在临时栅中，要有通风 排烟 防鼠害 防蚊蝇和排污设施，操作间 饭厅 库...