酒店传菜员岗位职责

发布 2019-09-15 23:26:40 阅读 2856

1.准时上班,按照酒店规定标准穿着**上岗,彬彬有礼,面带微笑,待人热情。

2.协助经理和班长做好餐前准备工作,包括餐具、用具、佐料和周转用下栏盆。协助楼面服务员布置餐厅、餐桌及补充各种物品。

清洁工作区域和传菜楼梯。3.坚守岗位,及时准确地将厨房制作好的菜肴、食品传送到相应餐台的服务员手中,并告之菜名及服务要求。

4.严格把好食品质量关,有权拒绝传送不附合质量标准的菜点。

5.严格执行传菜服务规范,托盘要端平、托稳、不摇、不晃、不歪、不斜,保证汤汁不洒。走路稳中求快,确保不碰撞台、椅和客人,时刻保持托盘的干爽整洁。

6.走路靠右侧,不得用手接触通道和房间的墙壁及楼梯扶手,禁止在餐厅奔跑或从楼梯扶手上滑下。路遇客人主动避让并礼貌问候。

7.协助楼面服务员摆台及撤台工作,并确保餐具用具完好无损。8.

保持良好的心态,控制好个人情绪,随时满足客人的服务要求。9.接受业务培训,不断提高个人的服务技能、服务技巧、提高综合责质。

10.认真完成经理和班长布置的其他工作。

传菜员岗位职责

传菜员岗位职责和服务工作流程。传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带,传菜员的工作开展的好不好,不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响,而且也会间接影响到餐厅的翻台率 客流量等重要的餐厅营运活动。因此,餐厅传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识,在做好传递菜品工作的同时,积极发挥自...

餐饮部传菜员岗位职责

1 严格遵守部门制定的上班制度,按规范整理好仪容仪表参加班前会,听取部长布置的备餐工作及工作要点,传菜工作要保时保质。2 服从上级领导的工作安排,自觉有效地做好物料保存 保洁工作,避免无畏的损耗,降低成本。3 负责开餐前的传菜准备工作,并协助值班服务员布置当天的场地和餐桌 摆台及补充各种物品,做好全...

酒店保安员岗位职责

一 保安员务必敬业,爱业,奉献,守时,在岗在位 执勤认真负责 秉公办事 不徇私情 时刻保持高度的警惕性 敢于挺身而出制止犯罪活动及违法乱纪行为。宾客至上,服务第一 值岗期间,精神饱满,仪表端庄,衣着整洁,热情迎客 正确运用礼貌敬语,认真回答客人的询问 规定 07 30 08 30 11 30 13 ...