饭店宾客信息流程分析及其管理。
饭店是为宾客服务的开放型企业。从饭店与客人发生联系开始（如预定），经抵达接待。问询服务。提供宾客消费设施项目，到离店结账，构成了客人在店消费的一个完整过程。
一。 预定阶段。
二。 接待阶段。
三。 住店（消费）阶段。
四。 结账店阶段。
预定阶段。客人可以通过各种方式（信函。**。
传真。电子邮件。专用预订网等）向饭店预定中心进行预定即与饭店发生关系。
客房预定的类型：保证类预定与非保证类预定。
1. 预定必须把握客人信息。
2. 预定需要准确的客房信息。
接待阶段。接待阶段在对客服务中是非常重要的一个环节，准确把握相关信息是做接待工作的基本保证。
1. 房态信息是接待服务的基础。
2. 客房账务信息实结算的基础，是接待管理的核心。
住店（消费）阶段。
客人登记入住到结账离店前属于住店阶段，其消费的的信息必须及时传递到总台。饭店经营点分布在不同的前台部门，客账的信息处理讲涉及饭店经营点的所有收银出，客人消费信息的传递就成了经营管理的关键。
结账离点阶段。
客人结账退房阶段是对客服务的最后一个环节，这个阶段工作的好坏会直接影响到对客整体服务的是否完善，是否能给客人留下一个值得回忆的饭店形象。
在饭店接待服务工作中
从服务人带物以及引导客人消费两个方面入手 第。一 前台接待要工作认真 仔细 对操作流程非常熟练。工作时必须聚精会神，不能有丝毫的马虎 对电脑系统要掌握得非常熟练，尽量免除客人排队等候，以造成不良影响。三星 客服部有这样一句广告语 销售技巧简述。从服务人带物以及引导客人消费两个方面入手 第。一 前台接...
在饭店接待服务工作中
第二节客房定价目标和方法。一。客房定价目标。1 追求利润最大化追求利润最大化是制定客房 最基本的目标。利润最大化分为短期利润最大化和长期利润最大化。饭店经营者必须在不同时期确定不同的 水平。从严格意义上讲，应以长期利润最大化作为追求目标，应避免盲目调价，相互杀价。客房的需求量还受到除 以外很多不确定...
饭店会议接待流程
为进一步做好会议项目的开发和接待工作，确保会议客人从入住到撤离全方位的服务过程准确 到位 顺畅和协调，根据饭店实际情况，制定会议接待相关规定如下 一 责任分工。1 总负责人 营销部经理。会议接待工作由营销部负总责，负责协调和处理会议接待全程中的各类工作事项。2 总跟进人 营销部指定的营销代表为会议总...