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兰溪市延安路小学食堂工作人员考核条例。
一、考核目的。
通过考核，进一步加强食堂工作人员的敬业精神安全卫生意识，努力建立起分工明确，相互协作，各负其责，团结一致，高效运行，健康向上的卫生管理机制，确保师生的身体健康。
二、考核办法。
1．各种制度，操作规程要求。
2．每周的不定时检查，突击检查。
3、平时的工作热情表现及敬业奉献。
4．师生的平时反映及调查了解。
三、考核奖金。
平时每月采用百分考核，按月发放考核奖；学期结束根据第二条款发放学期考核奖。
四、 考核内容。
1．上班不迟到、早退，不擅自离开工作岗位，有事经请假同意后方可离开。
2．自己出现身体不适，如咳嗽、腹泻、发热、呕吐等，要及时脱离工作岗位，待查明原因，**后方可上岗。
3．要做到勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤换衣服。
4．更衣室要保持清洁，工作服要吊整齐，不放个人的各种生活用品。
5．上岗前必须穿戴好整洁的工作服。
6．盛菜时生熟盆要分开，并及时送入备菜间。
7．餐具的消毒要规范，做到一刮二洗三冲四消毒五保洁。
8．备菜间备菜前打开紫外线杀菌灯，消毒40分钟，到时后关闭。
9．室内外场地天天打扫，地面无油垢，保持周围的清洁，及时清擦玻璃。
10．购置的食品贮存分类，隔墙离地，做到随时检查，及时处理变质或超过变质期的食品。
11．每天加工的菜必须留一份样品，注明日期，冷藏保存48小时以上。
12．严禁非工作人员进入学校食堂的操作间，原料存放间。
13．冷藏的物品必须生熟分开，成品与半成品分开，并有明显的标志。
14．操作场所不准吸烟，不随地吐痰，不对着物品打喷嚏。
15．厨房内外环境整洁，地面无物品残渣、垃圾，厨房的垃圾桶要加盖。下水道及时清洁，无嗅味。
16．粗加工、切配、烹调等操作流程合理，无交叉污染。
17．库房管理员进货入库有验收，并作好记录。
18．市场上购买的青菜必须清洗后再在清水中漂30分钟。
19．分菜时要均匀，冬天做好保温工作，保证师生能吃上热饭菜。
20．按要求完成各类培训学习。
说明：1、个人负责的内容查到一次扣3分，按月考核。
2、全体内容查到一次每人扣3分，按月考核。
3、以上2 条内容结合学期结束考核，根据工作实绩、平时考核发放学期考核奖。
4、如果贡献突出，另行奖励。（学校行政讨论。）
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食堂工作人员考核方案
学校食堂是学校工作的重要环节，其服务质量的好坏直接关系到学校教育教学工作的正常开展。为充分避免食品卫生安全事故的发生，调动食堂工作人员的积极性，更好地为全体师生服务。现根据上级相关文件的规定和要求，结合我校实际，经学校行政会 校务会讨论确定，特制定本考核方案。一 建立食堂工人量化考核制，考核内容如下...
食堂工作人员考核方案
学校食堂是学校工作的重要环节，其服务质量的好坏直接关系到学校教育教学工作的正常开展。为充分避免食品卫生安全事故的发生，调动食堂工作人员的积极性，更好地为全体师生服务。现根据上级相关文件的规定和要求，结合我校实际，经学校行政会 校务会讨论确定，特制定本考核方案。一 建立食堂工人量化考核制，考核内容如下...
食堂工作人员考核细则
1 食堂工作人员在上班期间，须服从食堂主管的工作安排。2 食堂工作人员按照食堂工作时间表上下班，不得迟到和早退，有事外出须向食堂主管请假，允假后方可外出 若违反规定按公司相关考勤规定执行。3 食堂工作人员上班后，应及时更换工作服 带工作帽，面容整洁 按食堂日常的工作步骤和主管安排的工作程序，各司其职...