3.主打菜简介：我们的海参产自俄罗斯萨哈林岛附近海域，红海参生存于70米深海下，以深海水藻为食。
红海参含有18种氨基酸，其中含有人体8种必须氨基酸，富含丰富的胶原蛋白，不仅可以延缓机体衰老，增强体质，抗肿瘤，抗辐射，调节机体免疫能力，红海参是海参中的极品。
四。服务流程。
1.礼貌问好，询问客人人数，问是否有订餐。
2.引领入位，帮助客人提取物品，接挂衣帽，拉椅让座。
3. 落席巾，派热毛巾，奉送餐前小食。
4.问茶泡茶倒茶。
5.奉菜牌点餐介绍及推销菜品。
6.复述菜单，问是否有忌口然后下单。
7.问酒示酒斟酒根据所饮用酒水撤换器皿。
8.上菜，（先冷后热，先荤后素）讲解介绍菜品。
9.席间服务（斟酒，倒酒，撤空盘换骨碟换烟缸清理台面及换毛巾）
10.询问后起主食，报菜齐询问是否加菜及答谢客人。
11.询问客人菜品意见及建议。
12.上餐后水果换毛巾
13.整理好未开启的酒水询问客人是否退掉以及是否打包剩余食品。
14.服务员核对账单示账单给予客人确认无误后签字买单。
15.唱收唱付再次答谢客人。
16.待客人起身拉椅送客提示客人带好随身物品。
17.服务员检查巡视包间硬件设施是否完好无损，有情况及时上报管理层。
18.礼貌送客答谢客人。
19.记录客人信息上报管理层，回岗位关闭水电气设施设备等。
20.收市工作完毕后请示区域管理层检查，关闭门窗及用电设施做好防火防盗。
检查合格后方可下班。
五．培训托盘使用，以及站姿，走姿标准。
1轻托：理盘，装盘，根据所托的物品选择合适的托盘，一般是重物、高物放在托盘里档，轻物、低物放在外档；先上桌的物品放在上、在前；后上桌的物品放在下、在后。要求托盘内物品分布均匀，重心靠近身体。
起盘行走，左手五指分开，掌心向上，小臂与大臂垂直于左胸前，平托略低于胸前。行走时要头正肩平，上身挺直，目视前方，脚步轻快稳健，精力集中，随着步伐移动，托盘会在胸前自然摆动，但以菜肴酒水不外溢为标准。卸盘达到目的地，要把托盘平稳的放在工作台上，在安全取出物品。
用轻托方式给客人斟酒时，要随时调节托盘重心，勿使托盘翻到。
2重托：理盘、托盘，将物品合理的摆放在托盘内，要求起托后，重心靠近身体。双手将托盘移至工作台外，用右手拿住托盘的一边，左手伸开五指托住盘底，掌握好重心后用右手协助左手向上托起，同时左手向上弯曲臂肘，向左后方旋转180度，擎托与肩外上方，做到盘底部搁肩，盘前不靠嘴，盘后不靠发，右手自然摆动或扶托盘的前内角。
行走时上身挺直，两肩放平，行走时步伐轻快，肩不倾斜，身不摇晃，掌握重心，保持平稳，动作表情轻松自然。放盘曲膝直腰。
员工培训手册
一 售后服务员工培训手册总则。1.1部门目标。为客户提供高效优质的服务并影响他们的行为 增强使用信心，提高产品的知名度，投诉降到最小0 1.2部门精神。志存高远坚韧塌实 没有做不到的事，只有做不到的人。1.3部门宗旨。1.3.1寓效业于服务 寓服务于管理 寓管理无盲点，服务无挑剔，客户无怨言。1.3...
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新员工入职培训手册。江苏文峰超市加盟管理公司。2012年4月。学员须知。1 所有学员必须认真学习，严格执行本手册各项规定。2 本手册须妥善保管，培训结束后必须交还文峰商学院。3 学员报到后即接受分组，配备1 2名带班主任及训练教官，由班主任指定班长1名，组长若干名。4 所有学员必须严格服从带班主任及...
员工培训手册
文件编号 实施日期 2008 07 01 批准发布 目录。第一章总则。第二章企业文化 核心价值观。第一节企业概况。第二节企业使命 愿景 价值观。第三节企业历史。第四节安踏与体育。第五节竞争扰势。第三章员工守则。第一节指引。第二节行为守则。第四章职业健康。第一节鞋业知识。第二节职业健康。第三节相关法律...