民以食为天，食以安为先”。学校食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：
一、培训目的。
为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。
为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。
让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培训内容。
中华人民共和国教育部令第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。。
三、培训安排。
1、定期组织食堂工作人员进行食品卫生安全教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。
2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。
从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。
学校食堂和食品卫生安全管理制度
富家中心小学。学校食堂和食品卫生安全管理制度。食品卫生安全管理制度。学校安全是保证学校正常开展教育 教学活动的前提，是维护社会稳定，保证一方平安的关键，是培养学生良好安全意识的基础，做好学校安全工作，可确保师生的生命权益 健康权益及国家公共财产不受侵害与损害。为做好学校安全工作，根据 台安县教育局学...
学校食品卫生安全知识讲座
2 选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期 保质期，是否有厂名 厂址 生产许可证号 qs号 等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。3 食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果...
食堂食品卫生安全管理制度
学校食堂为保证食品卫生安全，保障师生身体健康，特制定本制度。1 认真执行 食品卫生法 严格按规范操作程序操作。2 食堂工作人员须持有健康证明方可上岗，从业人员必须定期检查身体，有传染病者一律不得上岗。3 食堂内由原料到成品实行 四不 即采购员不买腐烂变质的原料，保管员不收腐烂变质的原料，炊事员不用腐...