、餐饮部：餐饮服务以“明”为主。
表现：大多时间，是面对面的直接为客人提供现场服务，客人对服务员的服务和产品的感觉马上体现出来，客人的这种感觉，服务员马上可以知道，可以说是“看着客人吃、看着客人笑、看着客人气、看着客人闹”。
目标：要让客人消费得明明白白，使客人“兴高采烈”，乘兴而来，满意而归。
要求：⑴、产品：可口、营养、卫生。
、服务：热情、勤快（眼明手快，勤斟酒、勤换骨碟、勤整餐盘）、有序（服务规范化、程序化，体现服务的星级享受、品位档次）。
、客房部：客房服务以“暗”为主。
表现：消费与服务具有时差性，先服务后消费， 客人与服务员大多时间不是面对面的，而是事先把客房产品准备好了，由客人独自享受。
目标：通过我们“暗送秋波”式预先提供良好的产品和服务，让客人背后暗自高兴，以提高客人回头率。
要求：对客房产品做到温馨、舒适、安全，给客人一个家外之家的感觉。
、设备设施工况良好，功能正常，操作安全。
、客房用品用具、环境面貌卫生清洁。
、客房设计合理，布置优雅，使用方便。
、客人在房内安宁，没有无缘的打搅，随身物品安全。
、营销部：营销工作以“促”为主线，要善当“外交官”。
1、咬住一切客人（包括潜在客户）不放松，通过我们的花言巧语、豪言壮语、三寸不烂之舌让客人“激情燃烧”，达到心动不如行动之功效。
2、营销员：做好线人，诱客深入；掌握情报，甘当马前卒。
总台：店内**，装好门面；留客有方，叫卖有术。
、工保部：以“保”为主线、要甘当“好保长”。
目标：不管是人还是物，都要确保平安无事。
工程：确保设备设施的正常运转，工况良好，少出故障，一旦有故障能及时排除。
安全：消灭饭店的天敌“火灾”，确保宾客财产安全，防止饭店发生“黄赌毒”等丑恶事件。
、财务部：以“控”为主线，要做好“管家婆”。
目标：滴水不漏，确保资财不受损失，以最小的投入达到最大的产出。
采供：多渠道，**制，用购分离，环环把关。
财务：以财流、物流为主线，规范操作标准和程序，强化稽核督导，及时反馈报告；防止收入“跑冒滴漏”， 严格控制成本费用。
仅供参考。
饭店各部门及各职位英语名称
飯店各部門及各職位英語名稱。總行政辦公室 executive management office 董事總經理 managing director 總經理 general manager 常務副總經理 deputy general manager 人力資源部 human resources depar...
公司各部门工作职责
综合管理部工作职责 1 负责制定市行办公和会议制度，组织市行办公和重要会议 2 负责协调各部室工作，负责市行部署工作 会议议定事项和行领导交办事项的督办 查办工作 3 负责全行综合惰况反映及行务信息反映 4 负责为行领导办公提供服务 5 负责处理文电 公文把关以及印鉴 文书档案管理 6 负责协调处理...
XX年酒店各部门工作计划各部门工作计划汇总
为贯彻总公司领导的的中心思想 为 五星级酒店培养一批专业人才 因此xx年度是我宾馆进一步提高员工素质 服务技能的关键之年，这也是我们工作的重中之重，在未来的一年里，我将率领酒店全体员工完成总公司制定的各项经营管理目标，共同提高酒店的服务质量 管理水平及经济效益。确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，...