厨师岗位说明书

发布 2019-06-12 04:15:00 阅读 3962

1.基本资料。

1.1所属部门:员工生活服务中心。

1.2替代岗位:暂无1.

3后备升迁职位:员工生活服务中心主管1.4本岗位定员人数:

6人1.5直接上级:员工生活服务中心主管1.

6人力资源部门审核人:王彬1.7批准人:

谭明亮1.8批准日期:2023年12月1日2.

任职基本资格。

2.1性别,年龄:男性,20周岁至45周岁2.

2学历:高中以上2.3自身条件:

身体健康,无传染性疾病,讲究个人卫生。2.4工作经历:

2年以上大型企业或学校食堂厨师工作经验3.工作内容。

3.1确保员工能按时用上可口的饭菜;3.2根据安排做好公司招待工作;3.3工作现场的卫生清理与保持;

3.4加强对天然气与蒸汽的管理,按规定正确使用,杜绝各类安全事故的发生;3.5根据安排做好临时性工作。4.工作要求:

4.1勇于吃苦,乐于奉献,牢固树立为员工提供优质服务的思想;4.2技艺精湛,操作程序规范,菜品搭配制作讲究营养口味;4.3团结协作意识强,补台不拆台;

4.4善于搜集不同意见,少数人满意不是目的,多数人满意才是目标;

4.5主人翁意识强,不等不靠,积极出主意想办法,努力改善伙食,不断调节花样,使色、香、味、型完善统一;4.6搞好各场所卫生,厨具洁净,工作场地与台、板、案柜整洁卫生;

4.7提高安全意识,严格落实安全规定,消除一切安全隐患,杜绝各类事故的发生。5.与其他职位的关系。

5.1内部关系:正常工作情况与问题向员工生活服务中心主管汇报。5.2外部关系:无。6.责权范围。

6.1职责:①对所烧制的饭菜质量负直接责任;

对所使用的炊事用具的完好性负直接责任;③对所辖卫生区域的卫生状况负直接责任。6.2职权:①对炊事用具的正确使用权;

对采购餐饮物资质量的投诉与建议权。7.工作条件。

7.1工作环境:餐厅、饮食制作间10.2工作时间特征:执行综合计算工时工作制7.3使用工具设备:**、炊事用具、售饭系统、电子称。

厨师岗位说明书

恒昌涂料 惠阳 文件名称。岗位信息岗位名称所属部门薪资等级。厨师人力资源部ck2 性别年龄学历专业及资格知识经验技能技巧。直接下属职责概述职责模块。厨工。其它要求。制作味美可口的饭菜供给员工膳食。职责细则岗位说明书。文件编号文件版本生效日期。任职资格男30岁左右。职业中专或初中以上曾修读烹调专课程。...

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职务名称厨师职务 所属部门行政部直接上级行政部部长直接下级定员标准1人。任职条件。1 基本要求。性别要求 不限 年龄要求 22岁 40岁。2 个性特征。性格温和,谦虚,乐于助人,忠诚守信,敬业,责任心强。3 资历。2年以上相关工作经验。有酒店厨师经验优先。4 基本技能和素质。品格高尚,道德素养好。具...

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岗位名称 厨师长岗位级别 直接上级 餐饮部经理直接下属 厨师 厨工 洗捡工。岗位要求 熟悉食品卫生法及操作安全知识 受过厨师专业知识培训,具有丰富的。菜肴烹饪知。识 有一定的管理 组织 沟通协调能力。工作目标 负责各加工程序的质量管理及成本控制,积极钻研业务,不断推陈出新,提高菜肴。任务与职责 制定...