第九章员工餐厅制度。
一、餐厅员工管理。
1.恪守职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情，一视同仁，尊重少数民族生活习惯。
2.遵规守纪，服从领导，听从调遣，积极主动，团结协作。
3.操作中按规定着装，保持干净整洁。
4.员工不准带戒指、手表等上岗，男员工不准留长头发，女员工头发盘起，不准留长指甲。
5.加强技术和相关知识学习，不断提高服务质量。
6.强化安全意识，认真按照操作规程工作。
二、就餐管理。
1.员工进出员工餐厅仪容仪表得体。
2.禁止将食物带出，特殊情况由***同意方可带出。
3.文明就餐，禁止在员工餐厅饮酒、打闹、大声喧哗。
4.客人用餐如需加餐，由***安排菜谱。
5.凡从员工餐厅带出食品、用具、调料等一律按偷窃论处。
6.杜绝浪费现象。
三、食品卫生管理。
1.生熟工具分用，生熟食品分放，生熟食品分别清洗和加工。
2.不得使用霉烂变质、过期的食品和蔬菜，严防食物中毒。
3.严格把握食品验收关和使用关。
4.定期对员工餐厅进行消毒、做好防蚊蝇和灭蟑、灭鼠工作。
5.每次餐毕要对餐具进行消毒，始终保持餐具清洁卫生。
6.分工明确，定岗定责，消除不安全隐患。
四、伙食管理。
1.主、副食品种多样、菜肴味美可口。
2.员工在就餐时间内用餐必须无条件保障。
3.根据季节、人员情况确定每日消耗。
4.经常了解员工需求，根据季节情况调剂好伙食。
5.员工餐厅经营要贯彻节约原则，杜绝浪费。
6.制定每周食谱计划表。
员工食堂管理制度
为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。1 适用范围。本管理制度适用于所属各部门员工。2 职责划分。2.1 食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品 2.2 行政管理部门负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。3 用餐时间 地点及方式...
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1 目的。为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。2 适用范围。本管理制度适用于所属各部门员工。3 职责划分。3.1食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。3.2行政管理部门负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。4 基本内容。4 ...
公司员工食堂管理制度
时间 2009 4 3 14 05 00 作者 stlbw 不详点击数 721 1 目的。为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。2 适用范围。本管理制度适用于所属各部门员工。3 职责划分。3.1 食堂炊事员负责及时提供无质量问题的...